DOS NUEVAS CONDECORACIONES PARA DIMOBE

Hoy han sido publicados los resultados de los premios Cinve organizados en Sevilla. Para la bodega es el cierre del año en cuanto a participación en concursos y premios enologicos y es muy importante yaque se celebra en Andalucia. Este es el tercer certamen realizado en Andalucia tras los premios Mezquita en Cordoba y los Premios Palacio de Torremolinos y nos complace haber sido galardonados en los 3 concursos lo cual nos da una gran referencia del gusto del publico andaluz por nuestos vinos.

En esta ocasión los premiados han sido Lagar de cabrera Balnco seco 2009 y Zumbral tierno moscatel y ambos han sido premiados con medalla de plata.

Ahora llega la navidad y las cenas con los amigos y son unas fechas muy indicadas para poder disfrutar de todos estos vinos y comprobar de primera mano porque han sido galardonados en toda España. El total de vinos galardonados  a lo largo del año han sido Lagar de Cabrera blanco seco, lagar de cabrera tino Syrah, Señorío de broches dulce natural, Zumbral y Zumbral conarte, Rujaq Andalusí trasañejo y rcos de Moclinejo Px trasañejo edicion limitada. Una amplia gama  en la que seguro encuentras aquel que mejor marida con tu comida.

FERIA DEL VINO Y LA DO DE TORREMOLINOS

Os recordamos que este fin de semana, Sabado, Domingo y Lunes se celebra la  Feria de l Vino y la D.O. en Torremolinos. Nosotros tenemos alli nuestro stand compartido con bodegas tan conocidas como Martinez Lacuesta, Balbas y Tetas de la Sacristana. Tambien iremos a presentar Spinwine, el oxigenador de vinos por el que apuesta la bodega desde hace 2 años.

El sabado a las 5 de la tarde celebraremos una cata de los Vino Martinez Lacuesta y Clos Gebrat en la sala Fuengirola, en el mismo palacio de congresos de torremolinos.

El lunes a las 5 de la tarde tendremos una cata de vinos 100% moscatel de nuestra bodega en la misma sala.

El lunes a las 6.30 de la tarde cerraremos la feria con una cata de bodegas Balbas de Ribera del Duero.

Tres catas que serán  un lujo dirigidas por profesionales de las bodegas. IMPORTANTE. El acceso a la cata es hasta agotar aforo (60 personas) asi que si estais interesados no os retraseis mucho.

FERIA DE MUESTRAS DE RINCON DE LA VICTORIA

Mañana abre sus puertas una nueva edición de la feria de muestras de Rincon de La Victoria, a la que asisitirán muchas empresas del municipio, que, a pesar de esta bendita crisis, apuestan por mostrar sus productos y estar presentes en estas acciones.

Nosotros estaremos presentes tambien, en el stand nº5. Al entrar a la izquierda. En nuestro stand  podreis catar y comprar nuestros vinos y además ver catalogos par cestas de navidad,lotes de vinos, etc.

Además podemos pasar un rato entretenido viendo la feria y luego comiendo o cenando cerca, ya que en los alrededores de la plaza hay muchos y buenos establecimientos de hosteleria.

LAS RUINAS DE UNA VIEJA CUADRA O UN NUEVO PROYECTO?

Ultimamente en la bodega estamos recibiendo visitas de grupos interesados en el enoturismo en general y en como se elaboran los vinos dulces, en particular. En las instalaciones contamos con un pequeño museo con piezas centenarias, maquinaria que lleva funcionando mas de 60 años y una nueva sala de elaboración de vinos de calidad con las ultimas tecnologias. Pero nos falta algo muy importante, os paso las fotos del local que tenemos (antigua cuadra) y nos podeis dar vuestra opinion. Os ire adelantando como va la obra y lo que se va haciendo, a aquellos que compartais vuestros comentarios con nosotros los invitaremos a su inauguración proximamente.

ultimando la elaboracion del tinto syrah 2010

Esta semana ya hemos terminado la primera fase en la elaboracion de nuestros tintos. Ya se hizo la vendimia, cuyas uvas hemos visto que han sido de gran calidad y en esta ocasion os vamos a enseñar alguno de los secretos de nuestros tintos.

El que veis ahi, es Claudio y está dentro de una gran camara de frio donde esperan las uvas para el despalillado que se realiza en esa maquina quevemos a la derecha.

De esta frma con la uva muy fria conseguimos que la oxidacion del aire afecte lo minimo a la uva y ese aspecto se nota en el producto final.

En la maquina se vuelcan las cajas de una en una con unos 15kg de uvas y ella separa los racimos y palillos de las uvas. Las uvas limpias caen en un pequeño deposito debajo de la maquina desde donde se recogen  con una manguera y pasan a un deposito con temeratura controlada. Mientras tanto los palillos y demas restos caen por otro lado de la maquina.

En el deposito queda la uva limpia y de ahi pasara a su prensado y fermentado, de los que os mostraremos fotos si las tenemos disponibles.

Un saludo

fiesta de viñeros el domingo 12 de septiembre en moclinejo

Este proximo domingo, en Moclinejo, se celebra el dia de viñeros reflejando una actividad muy importante en la zona. En esta fiesta habrá una actuación del coro de Moclinejo, degustaciones, una paella gigante y mas sorpresas. Nosotros abriremos la bodega para que todos aquellos que tengais interes podais venir a verla.

Dimobe estrena Blog en la red